椰汁紅豆布丁

2018 年 02 月 11 日發佈 列印
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情人節快到了，做個甜品給至愛有甜甜蜜蜜的感覺。喜歡吃椰汁紅豆的你，一定會喜歡椰汁紅豆布丁， 香濃的椰汁加上一粒粒的紅豆，好味！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 已煮熟的紅豆粒 80克
  • 花奶 100克
  • 椰漿 200毫升
  • 粟粉 80克
  • 白砂糖 120克
  • 清水 （約1杯） 250毫升
  • 1

    首先將花奶、椰漿和粟粉倒入一個碗內拌勻。

  • 2

    然後將清水煲滾，倒入砂糖內煮溶。

  • 3

    粟粉加入水慢慢拌勻成麵糊直至沒有粉粒，再將麵糊煮約2至3分鐘，直至麵糊熟透。

  • 4

    將紅豆粒加入拌勻，用慢火煮2至3分鐘，然後將它 倒入模內待凝固， 冷藏2至3小時便成。

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