簡易西蘭花肉片湯通粉
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 豬肉 200克
- 通粉 200克
- 西蘭花 隨意
- 薑 幾片
- 鹽 適量
- 水 適量
豬肉醃料
- 米酒/ 紹酒 適量
- 糖 適量
- 鹽 半茶匙
- 水 適量
- 豉油 少量
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1
豬肉切片，加入鹽、糖、米酒、豉油、水，放在雪櫃醃過夜。
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2
西蘭花浸水清洗，削去莖上粗厚的皮備用。
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3
在鑊中落油落薑片，有薑味後加入已醃的豬肉片炒至半熟。
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4
加入通粉、熱水、和適量鹽。水量至少要蓋過通粉，按通粉包裝指示煮5-8分鐘。
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5
通粉熟前2分鐘放入西蘭花，添加適量的水，調中火。待通粉熟透即可。