《焗蒜香骨》

醃料： 生抽、胡椒粉、五香粉、糖、紹興酒各適量

排骨用醃料醃過夜。

焗爐180度，將排骨焗至全熟。

鑊中加入少許油，將蒜蓉炒至金黃色，加入彩椒粒炒至軟身，再加入焗好的排骨，少許生抽，紹興酒、蔥粒，翻炒數下即成。