甘煮牛蒡

2018 年 01 月 28 日發佈 列印
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牛蒡甜吃也不錯啊~.日式甜點中有用甘煮牛蒡.糖水去除牛蒡苦澀味,好味啊

*牛蒡千萬不要削皮.皮最香刷洗就好.

部落格(日文)
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 牛蒡 50g
  • 1大匙
  • 適量
  • 昆布片(或鹽) 少許
  • 1

    將牛蒡洗淨用毛刷刷掉皮,切10公分等,再豎對切成4條放水洗淨灼1分鐘瀝乾備用.

  • 2

    取快鍋,放入步驟1,糖,昆布片及水蓋鍋蓋加壓20秒鐘熄火待洩壓.

  • 3

    開鍋蓋,用中火微收汁呈濃稠狀即可.

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