【影音】香菇魯肉飯(肉燥飯)-陳媽私房
2018 年 01 月 24 日發佈
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有空時煮個一鍋備用，分批包裝冷凍保存，拌飯拌麵都很方便喔!!
陳媽私房，一個老媽拿鍋鏟，兒子拿相機的自家廚房隨便拍記錄，每月一號YouTube固定上傳一部料理影片，歡迎訂閱。
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食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 豬絞肉 適量
- 香菇丁 適量
- 紅蔥頭 適量
- 蒜頭 適量
- 醬油 適量
- 冰糖 適量
- 五香粉 適量
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1
熱鍋冷油將豬絞肉完全炒散
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2
當豬絞肉炒至白色時加入紅蔥頭
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3
當紅蔥頭香味出來後加入蒜頭末
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4
當蒜頭香味出來後加入香菇丁
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5
加少許冰糖及五香粉
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6
香菇炒香後，加入水及醬油，需蓋過鍋內食材(依據分量斟酌適量)
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7
煮滾後轉至小火慢熬約2小時，絞肉軟爛，香氣逼人即可
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8
熬煮中途需偶爾攪拌，避免黏鍋燒焦