北芪黨參烏雞黑豆湯

2018 年 01 月 23 日發佈 列印
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下星期又話凍返，趁住今個星期快啲打好個底，飲定湯水保護好身體，增強抵抗力 💪 唔好以為加咗藥材就一陣中藥味，事實係一啲藥材味都冇，加埋烏雞，味道甜又滋潤，大人小朋友都飲得 👍
(**感冒或發燒就唔飲得🙅)

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 烏雞(竹絲雞) 1隻
  • 豬展 即買 (約30蚊) 400克
  • 螺片乾 2片
  • 北芪 2條
  • 黨參 2條
  • 甘筍 1-2條
  • 果皮 1片
  • 黑豆 2湯匙
  • 南棗 4粒
  • 椰棗 4粒
  • 乾淮山 3片
  • 南杏 1湯匙
  • 1

    甘筍去皮，切件；果皮浸軟去囊；螺片乾浸軟；其餘材料清洗乾淨備用 ； 烏雞去除內臟，清洗乾淨和豬展 即買 一同出水3分鐘，再沖洗乾淨

  • 2

    **高速煲：將所有材料放入煲中，開啟煲湯模式，飲用前再煲15分鐘，用鹽調味即可

  • 3

    **明火：水煲滾先放入烏雞和豬展 即買 ，大滾後再加入其餘材料，用中火煲30分鐘，再轉小火煲1.5小時，用鹽調味即可

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