【免焗甜品】草莓慕絲杯

2018 年 01 月 18 日發佈 列印
7 40 5511

草莓季節又到，做甜品就最好！非常簡單易做的慕絲杯，香脆的餅底，加上酸甜軟綿的慕絲，超美味！獨立做一小杯，不用脫模，很方便！新手也可輕鬆做到，快試試！
我的 YouTube頻道＞ http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 淡忌廉 200毫升
  • 糖 40克
  • 草莓 200克
  • 魚膠粉 8克

餅底

  • 消化餅 70克
  • 溶化牛油 40克
  • 1

    將消化餅乾放入密實袋內，用木棒壓碎餅乾或放入攪拌機內，攪碎

  • 2

    將溶化牛油與餅乾碎拌勻，然後放入杯內，用小匙壓實成餅底，放入雪櫃20分鐘

  • 3

    用3湯匙水與魚膠粉拌勻，再放入一碗熱水內座溶。將草莓放入食物處理器/攪拌器內打成果蓉，備用（如想幼滑一點，可用篩過濾）

  • 4

    用電動打蛋器以中速打發淡忌廉，出現泡沫時逐少下糖，繼續打至有紋路出現，打發六至七成（soft peak）

  • 5

    將魚膠粉溶液及草莓果蓉倒入淡忌廉內，輕力拌勻

  • 6

    然後倒入杯內，放入雪櫃（普通格）最少兩個小時即成！

  • 7

Tags:

推薦資訊