義式香草燉雞
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1取出玻璃保鮮盒,放入雞肉和醃料,用手幫雞肉按摩一下,蓋上盒蓋,醃15分鐘。
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2洋葱切塊;紅蘿蔔切滾刀塊;蒜頭去皮;牛蕃茄切塊;綠花椰削除硬皮。
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3鍋中放油,放入雞肉,開中火,煎至兩面金黃,取出備用。
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4下洋葱和蒜頭拌炒。
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5下蕃茄和紅蘿蔔,加水蓋過食材,煮滾,放雞肉,轉中小火,蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟(約5~10分鐘)。
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6打開鍋蓋,放綠花椰,蒸煮約30秒。
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7試一下湯頭味道,再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。
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