義式香草燉雞 2018 年 01 月 14 日發佈 蘋果愛料理 列印 1 4 1643 請稍等. 請稍等. 燉一鍋有菜有肉的湯，就是滿足的一餐，且5種蔬菜一次攝取到，是道營養均衡的料理。 ★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 棒棒腿 1盒（440克） 洋葱 1顆 紅蘿蔔 1/2根 牛蕃茄 2顆 蒜頭 3瓣 綠花椰 1株 醃料 義大利香料 1大匙 黑胡椒粉 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 鹽 1/2小匙 1取出玻璃保鮮盒，放入雞肉和醃料，用手幫雞肉按摩一下，蓋上盒蓋，醃15分鐘。 2洋葱切塊；紅蘿蔔切滾刀塊；蒜頭去皮；牛蕃茄切塊；綠花椰削除硬皮。 3鍋中放油，放入雞肉，開中火，煎至兩面金黃，取出備用。 4下洋葱和蒜頭拌炒。 5下蕃茄和紅蘿蔔，加水蓋過食材，煮滾，放雞肉，轉中小火，蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟（約5~10分鐘）。 6打開鍋蓋，放綠花椰，蒸煮約30秒。 7試一下湯頭味道，再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。
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