猴頭菇粟米栗子素湯

Name: 猴頭菇粟米栗子素湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 4個 猴頭菇; 8粒 栗子; 1條 甘筍; 2條 粟米; 1杯 腰果; 半杯 鷹嘴豆; 半杯 紅腰豆; 半杯 花豆; 半杯 眉豆; 5片 薑

2018 年 01 月 12 日發佈列印

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天氣咁凍一定要煲返個湯暖暖身 💪 近來太多節日食得太多，負荷超標 😂 煲湯盡量都唔落肉，改用一啲雜豆來煲，真係超甜，好飲又有益，仲有濃濃嘅豆香，又可以當一個餸食添 ❤ 用埋真空煲，唔洗30分鐘就有靚湯飲啦 👍👍 無論天氣幾凍，都冇藉口唔下廚啦 😌

食材（3-4人） 1小時以上

1
**處理猴頭菇：用水浸軟清洗乾淨，擠出水分，將猴頭菇撕開成小件，放入滾水煮3分鐘，再用水洗乾淨，然後再擠出水分，備用；粟米、甘筍去皮切件；其他材料清洗乾淨
2
將所有材料放入真空煲中，加入適量的水，調至煲湯模式，完成後加鹽調味即可。 (👉如果用明火，當水滾起後，將所有材料放入，大火煲15分鐘，再轉小火，煲兩小時即可)

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