沙茶洋蔥炒牛肉

牛肉逆刀切片或切絲；蔥洗淨備用。

洋蔥去頭尾和皮切絲；蔥切段；蒜拍扁去皮切片；辣椒去籽切小丁；

牛肉用醃料抓勻備用。

炒鍋燒熱，放入適量的油，炒香蒜片和蔥白。

下洋蔥拌炒出香氣。

將洋蔥撥到旁邊，空出中間的位置，倒入醃好的牛肉拌炒。

牛肉炒半熟後，放入調味料（沙茶醬最後放）和少許的水，大火快炒到牛肉都熟了，再放入辣椒拌炒。

放入蔥段拌炒均勻即可起鍋。