《焗香草豬鞍扒》

醃料： 香草、蒜粉、鹽、紹興酒、五香粉各適量

將豬鞍扒醃一個晚上，中大火將兩面煎至香脆，煎的時候我也加了拍扁的蒜頭和新鮮的香草。（每面大約三至4分鐘）。

預熱焗爐200度，焗，6至8分鐘，取出，用錫紙蓋好，用餘溫再焗10分鐘即成。