肉末茄子粉絲

2017 年 12 月 28 日發佈列印

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#紫色好療癒

我好鍾意食茄子... 尤其見到🍆煮完仲有種好亮麗嘅紫色就特別開胃!😍😋

今日lunch我整呢款一啲都唔難... 好快就攪掂喇!😆

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

迷你茄子 2條
粉絲(細) 3包
免治豬肉($10) 適量
蒜蓉 2湯匙
蠔油 3湯匙
老抽 1.5湯匙
水半杯

1
粉絲放入滾水中烚4至5分鐘... 取出、瀝乾、剪段、放入盛器內!
2
茄子洗淨、開半、斜切片... 泡油半分鐘取出!
3
留少許油... 爆香免治豬肉和蒜蓉... 加入蠔油和老抽... 注水兜勻... 滾起轉小火!
4
茄子回鑊... 炒勻... 汁收杰... 盛起淋在粉絲上!

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