咸排骨

先預熱焗爐爐温210度。先用錫紙鋪底, 然後落粗鹽再將排骨醮上粗鹽。

鹽平均醮上。

將錫紙包好排骨, 放入焗爐焗30分鐘。

焗好後排骨需沖去鹽份。

咸排骨可加入粥同食。