聖誕薑餅人套餐

2017 年 12 月 22 日發佈 列印
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聖誕節到啦！大家造左薑餅人未呢～～～～趕快製作些特別的薑餅人送給朋友吧！

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油(放室溫) 60克
  • 黃糖 / 紅糖 75克
  • 雞蛋 1隻
  • 蜂蜜 170克
  • 低筋麵粉 460克
  • 薑粉(Ground ginger) 10克
  • 玉桂粉(Ground cinnamon) 8克
  • 泡打粉 7克
  • 朱古力 (不用調溫) *可改用糖霜粉配食用色素點綴裝飾 適量
  • 1

    焗爐先預熱200度。 無鹽牛油室溫放軟，加入黃糖拌勻。

  • 2

    拌勻後加入雞蛋；加入蜂蜜拌成糊狀。

  • 3

    取另一大盆，低筋麵粉過篩兩次。

  • 4

    加入薑粉、玉桂粉及泡打粉拌勻。

  • 5

    粉類分三至四次放入糊狀內搓勻。

  • 6

    成麵糰後，麵糰擱置15分鐘。麵糰上下各放一張保鮮紙， 用麵桿在焗爐紙上壓平至 0.5cm厚

  • 7

    用曲奇模壓出其形狀，反覆此動作至所有麵糰用完。

  • 8

    焗盆先放上隔熱焗布，再放上麵餅，再放入焗爐焗10-13分鐘。 完成。

  • 9

    最後畫上自己喜愛的造形。

  • 10

    完成。

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