魚腸蒸蛋

魚腸清洗後抹少許鹽。 雞蛋拌勻。 將魚腸放入碟中，平舖。 倒入蛋液。

蒸十分鐘。

按個人喜好加上豉油丶黑胡椒等調味即可。今次是用了磨研的四季胡椒。