酸辣紅蘿蔔

2017 年 12 月 21 日發佈 列印
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紅蘿蔔也會當主角啊!配郫縣豆瓣醬,酸辣度剛剛好,提紅蘿蔔鮮甜味,真開胃囉^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 紅蘿蔔 70g
  • 少許
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 1根
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 郫縣豆瓣醬 1/2小匙
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 白米醋 1小匙
  • 1

    將紅蘿蔔洗淨削皮縱對半切,再橫切成半月形狀,灑鹽抓勻備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,及所有調味料煮滾出香氣.

  • 3

    放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火燜煮至紅蘿蔔微軟.

  • 4

    開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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