❖ 藥膳排骨湯

先汆燙豬小排，起鍋後稍微沖水去一些雜質。

再煮一鍋水。

水滾後，放入汆燙過的豬小排、中藥材、適量的米酒。

轉小火燉煮。

待豬小排軟化，中藥材香氣四溢。

加入適量鹽巴調味，即完成。