無飯肉絲蛋炒飯

花椰菜先用流動水泡洗乾淨，蔥、洋蔥、秋葵洗淨備用。

將花椰菜切碎備用。

肉切絲，用醃料抓勻；紅蘿蔔和洋蔥切小丁；秋葵切塊；蔥切花。

熱鍋放入油，蛋打散，炒半熟後起鍋。

原鍋餘油，炒香洋蔥後，放入肉絲拌炒。

再放入紅蘿蔔丁，如有要放青豆也再此時放下共炒。

接著放入秋葵和切碎的花椰菜，用點鹽、黑胡椒粉和香菇精拌炒。

試味道，下一點點醬油炒鬆，最後放入蛋炒勻，再放入蔥花拌炒均勻即可。