必勝!!!～海鮮闊條麵🍝

2017 年 12 月 07 日發佈 列印
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細細個嘅時候去食pizza，一定會點海鮮闊條麵，而家大個咗都一樣咁愛！自己喺屋企整其實唔難，而且可以落足料，整大大碟，真係超滿足～想個白汁更香濃，可以用法式🇫🇷淡忌廉代替半份牛奶煮白汁，真係超超超好味😋！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 30g
  • 淡忌廉 200mL
  • 普通麵粉 30g
  • 全脂牛奶 200mL
  • 雜錦海鮮包 1包
  • 闊條麵 180g
  • 鹽和黑胡椒碎 各適量
  • 紅椒粉(paprika) 少許
  • 1

    材料圖

  • 2

    煮一鍋水，下少許鹽和橄欖油（份量以外）闊條麵按包裝指示煮熟，瀝乾備用。

  • 3

    同一鍋水，加入雜錦海鮮包灼熟

  • 4

    無鹽牛油小火煮溶

  • 5

    加入普通麵粉，離火攪至沒有粉粒

  • 6

    製成牛油麵糊

  • 7

    保持離火，加入牛奶拌勻

  • 8

    拌勻後，開小火，一邊攪拌，一邊煮至濃稠

  • 9

    加入淡忌廉伴勻

  • 10

    下鹽和黑胡椒碎調味

  • 11

    加入煮熟的雜錦海鮮

  • 12

    和闊條麵

  • 13

    伴勻

  • 14

    準備2個焗盤，先放上闊條麵

  • 15

    再放上海鮮，撒上少許芝士粉（份量以外）

  • 16

    放入焗爐200度焗至表面金黃，取出撒少許紅椒粉在表面便成。

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