杞子桂花糕-小甜點

2017 年 11 月 26 日發佈 列印
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今日又介紹大家喜愛既中式甜品💓杞子桂花糕是女生的養顏食物，咬下去滿口也是桂花香，十分清甜。容易製作😉大家又可以動手試試做。


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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 杞子 適量
  • 魚膠粉 10克
  • 熱水 300毫升
  • 桂花糖 一湯匙
  • 冰糖 40克
  • 1

    杞子開水浸軟，約浸 10 -15 分鐘。

  • 2

    魚膠粉置熱水中隔水坐溶（加入少許水拌勻）。

  • 3

    用鍋加入熱水 300 ml，水滾後轉細火，加入冰糖煮至完全溶掉。

  • 4

    加入桂花糖，然後試一試味道。

  • 5

    加入溶解的魚膠水，拌勻熄火。

  • 6

    倒進器皿，攤至室溫後攪拌一下液體，使桂花可以平均分佈，然後放入雪櫃冷藏至完全凝固(約 2.5 -3 小時)。

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