不失敗料理:日式紅茶豚肉

2017 年 11 月 26 日發佈 列印
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某一天,與朋友閒聊下才知道,這道日式紅茶豚肉,早幾年在日本主婦界非常Hit!
試煮後,真的覺得非常驚喜,沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味~~吃起來味道不錯,沒有油膩感~配飯配麵都好Match~
而且做法非常簡單,可以說是零失敗料理~
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 紅茶 3包
  • 五花腩 500g
  • 日式醬油(醬汁材料) 4湯匙
  • 味醂 3湯匙
  • 料理酒 2湯匙
  • 米醋 1.5湯匙
  • 蒜蓉 少許
  • 1

    先煲滾水後,加入茶包製成紅茶

  • 2

    將已洗淨的五花腩放在熱茶中

  • 3

    開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透

  • 4

    豬肉放涼後,放在食物盒內

  • 5

    倒入醬汁所需材料後,放在雪櫃雪3小時左右

  • 6

    於雪櫃取出食物盒,反轉五花腩,令另外一面都能吸收醬汁

  • 7

    再雪過夜後,便可切片和淋上醬汁便可享用

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