5分鐘做腸粉

2014 年 05 月 01 日發佈 列印
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腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,再淋上美味醬汁,絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!

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食材 (1-2人) 5分鐘內

粉漿

  • 在來米粉 50G
  • 太白粉 20G
  • 澄粉 30G
  • 玉米粉 20G
  • 一大匙
  • 210G

內餡

  • 蝦仁 50G
  • 韭菜花,甜椒 隨意

醬汁

  • 淬釀醬油露 1.5大匙
  • 香油,芝麻 少許
  • 1

    粉漿材料拌勻

  • 2

    碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚)

  • 3

    用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘)

  • 4

    蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻

  • 5

    內餡再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘)

  • 6

    取出用刮刀輕輕捲起

  • 7

    切段

  • 8

    醬汁拌勻淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^

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