咸蛋蒸肉餅

2017 年 11 月 17 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 肉碎 200g
  • 咸蛋 一隻

醃料

  • 生抽 一湯匙

外皮

  • 糖 一茶匙
  • 生粉加水 兩茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 麻油 適量
  • 1

    咸蛋一隻，張蛋黃和蛋白分開，備用。

  • 2

    豬肉攪碎加入生抽，麻油，糖，胡椒粉及蛋白拌好

  • 3

    用筷子順時針攪拌肉碎，並逐少加入生粉水兩湯匙

  • 4

    把咸蛋黃放在肉餅的中央，肉餅隔水蒸15分鐘即成

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