日式大蜆白湯

2017 年 11 月 14 日發佈 列印
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喝膩了味噌湯,
這次來點不一樣的。
蛤蜊鮮甜又可降低膽固醇,
簡簡單單但有營養又美味。
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食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 蛤蜊(沙白) 500克
  • 蒜蓉 1/2湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 清酒 2湯匙
  • 上湯 1公升
  • 淡奶 70克
  • 1

    蛤蜊吐沙洗淨。鍋內放少許油,先爆香蒜蓉。

  • 2

    放入蛤蜊炒匀後,加味醂和清酒,炒匀蓋好等約3至4分鐘至開口。

  • 3

    加入上湯煮沸,最後加淡奶煮至冒煙即可。

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