蠔汁香菇浸時蔬
2014 年 05 月 01 日發佈
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黃先生好like 食冬菇架~所以都好常煮~呵~家下後生食多d冇咩所謂~遲多十年八年應該冇呢支歌仔唱~今次煮咗個娃娃菜~炆好d冬菇就淋上去~如果想d冬菇靚仔d~可以放d冰糖落去炆~咁d 冬菇炆出黎會好有光澤喔~~
食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 冬菇 10隻
- 薑 2片
- 娃娃菜 3小棵
調味
- 蠔油 1大匙
汁料
- 生抽 半湯匙
- 麻油及胡椒粉 少許
- 冰糖 1小粒
- 生粉 1茶匙
- 浸菇水 大半碗
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1
將冬菇洗淨後浸軟去蒂, 浸菇水留用 (用黎調個汁料) ; 娃娃菜洗淨後瀝乾水份
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2
爆香薑片後拌入冬菇略略煎香~ 下蠔油後兜炒片刻; 注入汁料煮滾後慢火炆煮約20分鐘
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3
煲好水後下少許油鹽糖~將娃娃菜烚熟; 將煮好嘅冬菇連汁淋上娃娃菜上即成~