卡邦拿意粉（Carbonara）
2017 年 11 月 18 日發佈
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這個是源於羅馬的傳統食譜，用上簡單的材料，只需要四種配料，包括蛋黃、煙肉、芝士及黑椒，加上意粉便成，只需要10分鐘，也沒有什麼需要準備的，放工後回家煮也可以。
從前覺得用生雞蛋煮醬汁，心理上總有點不舒服，但這個食譜先用生的蛋黃與意粉拌勻，然後再回鑊，一方面不會變成「炒蛋」，另一方面又可以吃到蛋黃濃滑的質感。
雖然只用上四種配料，但簡單美味，灑上黑椒更可令意粉提味不少呢！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 意大利粉 100 克
- 意式煙肉 20 克
- 橄欖油 5 毫升
- 蛋黃 1 隻
- 巴馬臣芝士碎 15 克
- 新鮮磨黑椒 1 茶匙
