日式燒汁洋蔥牛仔骨

2017 年 11 月 12 日發佈 列印
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這個30分鐘完成的牛仔骨 惹味的味道 自家調的燒汁 濃郁好味 洋蔥沾上了燒汁 好好味呢

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛仔骨 3條
  • 洋蔥 1個
  • 海鹽
  • 黑胡椒碎

醬汁

  • 日本醬油 2匙
  • 味醂 2匙
  • 料理酒 1匙
  • 水 1匙
  • 糖 少許
  • 1

    洋蔥先去皮切條，將醬汁材料混合輕攪至糖溶化

  • 2

    急凍牛仔骨先解凍，沖洗後瀝乾再用廚房紙印乾水份

  • 3

    牛仔骨每一節也是分開的 可以切3件

  • 4

    放置於大碗中，加入海鹽及黑胡椒碎略醃15-20分鐘

  • 5

    燒熱油鑊子，加入洋蔥快炒至軟身約1-2分鐘

  • 6

    加入1匙醬汁快炒後先上碟備用

  • 7

    原鑊子中火加入牛仔骨先煎香一邊約2分鐘，後再反轉至兩邊轉色

  • 8

    將醬汁加入

  • 9

    隨個人口味多汁的可以加水，即成

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