煎釀孖寶

2017 年 11 月 09 日發佈 列印
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由細到大都好鍾意食煎釀三寶！
特別係媽咪煮果d!
媽咪唔會煮到乾，會淋淋地！
最緊要係落埋個惹味醬汁！
今晚～ 我自己終於煮到呢味餸啦！
雖然同媽媽的味道仲有距離，但老公都表示滿意！
我會繼續努力！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 矮瓜 兩條
  • 豆腐 兩件
  • 鯪魚肉 大約$20

醬汁

  • 蠔油 兩湯匙
  • 糖 一茶匙
  • 水 適量
  • 豉油 少許
  • 1

    將鯪魚肉釀入矮瓜。

  • 2

    因為矮瓜比較慢熟，所以釀好矮瓜，先將矮瓜煎熟，撈起備用。

  • 3

    將鯪魚肉釀入豆腐。

  • 4

    將豆腐煎熟，撈起備用。

  • 5

    將醬汁材料攪混。 水份量因個人口味而定！

  • 6

    將醬汁加落矮瓜煎至入味。

  • 7

    將醬汁加落豆腐煎至入味。

  • 8

    煎至入味就食得啦！

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