香菇鹿茸牛骨湯

2017 年 11 月 09 日發佈 列印
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冬季適合多吃點蘑菇，而鹿茸又是滋補的食材，再加上滿是營養的膠原蛋白，牛骨，煲出來的湯別提有鮮。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 鹿茸片 適量
  • 牛骨 適量
  • 紅棗 適量
  • 杞子 適量
  • 薑 些許
  • 蔥 些許
  • 鹽 些許
  • 1

    牛骨洗淨，用涼水泡上兩小時，去污血，下料酒和薑飛水，撈出浮末

  • 2

    香菇提前用熱水泡發，大片的香菇可切小，小香菇就不需要切了，泡好撈起備用。紅棗洗淨，杞子洗淨，鹿茸片洗淨

  • 3

    準備好燉鍋，把所有的材料倒入燉鍋裡面，加水開始燉，起鍋前先下點鹽，夾去鹿茸片，就可以食用了。撒點蔥裝飾一下是不是很漂亮呢！

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