荷香蒜蓉豆豉排骨蒸粉絲

2017 年 11 月 09 日發佈 列印
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你哋喜歡用荷葉整嘅菜式嗎？ 我幾鍾意㗎... 平時見到荷葉飯我都會食多兩啖!😂

今次唔整荷葉飯... 取而代之係勁索汁嘅粉絲... 出嚟效果都相當唔錯!😊

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 乾荷葉 1張
  • 排骨 220g
  • 粉絲(小) 3包
  • 油 適量

醃料

  • 蒜蓉豆豉醬 1.5湯匙
  • 生抽 2/3 湯匙
  • 糖 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 1

    荷葉洗淨... 烚軟取出!

  • 2

    排骨洗淨... 加醃料醃一小時或以上!

  • 3

    粉絲浸軟... 剪段... 加適量生油撈勻!

  • 4

    荷葉放在蒸碟上... 鋪粉絲... 然後將排骨放上... 包起!

  • 5

    水滾後大火隔水蒸半小時(中途打開用筷子將粉絲弄鬆) !

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