榴連泡芙by快樂姐妹花
《一個等不到口小食》
外脆內軟
榴連香滑⋯⋯令人食完一個又一個
個日係商埸見到有得買，回家試下自己做
😋😋貓山王泡芙😋😋
https://m.facebook.com/KellyCookies2016/
專頁內影片
外脆內軟
榴連香滑⋯⋯令人食完一個又一個
個日係商埸見到有得買，回家試下自己做
😋😋貓山王泡芙😋😋
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1準備好材料
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2水+油煮
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3煮到100度以上有蝦眼水，煮多1分鐘，加入低筋麵粉（小心一d） 煮到拌成團
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4拌至團，離火
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5蛋分2次加入，打滑
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6入唧花袋
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7唧成圓形，大家一定大小一様，如果頂部起了一點，用熟水輕輕壓一下
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8180度35分鐘
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9備涼，切割一半
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10榴連拆肉大約250g
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11加20-30牛奶打滑
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12過篩
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13淡忌廉加少許糖打至企身，加入榴連蓉
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14放雪糕半天 味道一流（內脆內軟） https://m.facebook.com/KellyCookies2016/ 專頁有影片製作過程
討論 共 3 個回覆，最新回覆於 7 年前。