《簡易焗叉燒》
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 梅頭肉2kg （切成3-4cm厚度長條，可分大約4-5條）
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1
醃料： 叉燒醬六湯匙 柱候醬兩湯匙 蜜糖六湯匙 蛋一隻 蒜蓉一湯匙 生抽2湯匙 鹽¾茶匙 糖一湯匙 紅椒粉2茶匙（做色） 玫瑰露酒兩湯匙
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2
將所有醃料均勻攪拌後加入梅頭肉，醃料要均勻地包着肉，醃制一個晚上。
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3
預熱焗爐220度，將叉燒放在焗盆架上，搽上一湯匙蜜糖，焗15-20分鐘。
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4
將叉燒轉身，再搽上蜜糖，再焗10至15分鐘，出爐，等15分鐘後便可以將叉燒切片。