沙茶京蔥炒豬心
2017 年 11 月 06 日發佈
列印
#第一次煮豬心
#好彩冇雞手鴨腳
#惹味簡易
有冇人好似我鍾意食豬內臟㗎？🤗 點解出面牛雜就咁多... 豬雜就好少地方有得食？☹
突然間好想食豬心... 就走咗去街市買... 要咗一個... 攞上手... 好細下噃... 仲諗緊使唔使買多個🤔 但原來一個豬心加一棵京葱已經可以炒到一大碟... 自己食係會食到非常非常之飽... 但係又非常非常之滿足!🤣
哈哈... 原來我之前未試過煮豬心... 網上搵食譜好多都係用嚟煲湯... 今次我自己諗嘅炒法... 我覺得非常非常之正... 食到舐舐脷!😋
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 豬心 1個
- 京蔥 1棵
- 薑 2片
- 沙茶醬 1.5湯匙
- 鹽 1茶匙
- 老抽 1湯匙
- 酒 1湯匙
- 糖 0.5茶匙
- 麻油 少許
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1
豬心沖一沖水然後浸5分鐘... 取出後切半... 洗走血水... 再切薄片!
-
2
京蔥洗淨、斜切片!
-
3
爆香薑片... 中火... 加入豬心... 然後下沙茶醬、鹽、老抽、酒、糖... 炒至轉色!
-
4
放入京蔥... 將豬心炒熟... 下麻油即可!