玫瑰香草雞

2017 年 11 月 01 日發佈 列印
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延續煲一個湯做3個餸，第二個餸 😄😄😄

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 冰鮮雞 1隻
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑 3 片
  • 蔥段 少許
  • 芫茜 少許
  • 唐芹 少許
  • 玫瑰露酒 2湯匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 1'1/2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生抽 少許
  • 1

    冰鮮雞，已放湯滾 20 分鐘，約半熟取出

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    薑片

  • 4

    蔥段，芫茜，唐芹

  • 5

  • 6

    做法 : 冰鮮雞已放湯煲約 20 分鐘半熟 , 先爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 唐芹 , 蔥段加入約 800ml 水 , 玫瑰露酒 ( 不要全部倒入留少少最後用 ) , 雞粉 , 糖 , 胡椒粉 , 生抽用大火煮滾將雞放入 , 在最厚肉位置每邊浸煮 15 分鐘 , 將留用的玫瑰露倒入 , 蓋好熄火焗 10 分鐘 , 取出切件 , 將雞汁稍為滾起 , 用作醬汁醮雞 , 完成 .

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