夏威夷雜果仁撻 (Macadamia Nuts Tart)

2017 年 10 月 30 日發佈 列印
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友人從台灣帶這小撻回來，我就一試難忘，當有人去台灣時，也會叫他代敗，但當找到這食譜做法後，就不用買了，自己做還可以加自己喜歡的果仁，甜度也可大減。

*詳情在Youtube內

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 90g
  • 糖 30g
  • 低粉 113g
  • 杏仁粉 8g
  • 蛋 2湯匙
  • 夏威夷豆 100g
  • 紅梅 25g
  • 雜果仁 隨意
  • 砂糖 30g
  • 淡忌廉 28g
  • 牛油 5g
  • 1

    徐蛋外，用膠板切拌成沙粒狀，加入強汁用手拌成團，雪在冰格10分鐘，即可入模，用180度焗15分鐘。

  • 2

    砂糖放煲內煮至焦糖狀，熄火加入淡忌廉及牛油拌勻， 再開小火加入夏威夷豆及紅梅，拌至收汁，加入雜果仁便不會有過多的焦糖為至，即可入模。

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