香葉肉碎飯(Pad Kra Pao)

2017 年 10 月 27 日發佈 列印
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吃泰菜必點的「甲拋肉」,
零難度十分鐘便可上桌,
配飯或包生菜同樣冶味!
加一隻煎蛋和青檸梳打,
令人回味無窮呀~
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 免治豬肉 500克
  • 乾葱 1個
  • 蒜頭 2粒
  • 指天椒 4隻
  • 1茶匙
  • 魚露 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 羅勒 3棵
  • 辣椒乾 2隻
  • 1

    乾葱和蒜頭切片或粒,指天椒切粒。燒熱油鑊,乾葱、蒜頭和指天椒落鑊爆香。

  • 2

    放入免治豬肉,炒至鬆散及略乾身後加入糖、魚露、生抽、老抽及蠔油炒匀。

  • 3

    最後加入羅勒葉及已切碎辣椒乾炒匀即成。

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