水晶皮凍

2014 年 04 月 28 日發佈 列印
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很多喜歡果凍和布丁口感的人,也一定愛皮凍。我家這個就是深愛皮凍的。正值三月不減肥四月徒傷悲的悲催時刻,勒令我規定期限內減肥,又得滿足口腹之欲,也要兼具美容功效。

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 豬皮 500g
  • 香蔥 2段
  • 1頭
  • 料汁 1份
  • 1塊
  • 料酒 2湯匙
  • 1

    原料圖。

  • 2

    豬皮和冷水一起加拍散的薑塊一起煮開。放入料酒繼續煮 5分鐘。

  • 3

    豬皮和冷水一起加拍散的薑塊一起煮開。放入料酒繼續煮 5分鐘。

  • 4

    豬皮切細絲,放入燉盅,加2倍水。設置4小時。

  • 5

    倒入容器徹底放涼後冰箱冷藏到凝固。

  • 6

    扣出切片即可。吃的時候搭配自己調的料汁。

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