🍁入秋好煮意🍁--明太子菠菜意粉

2017 年 10 月 27 日發佈 列印
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明太子是鱈魚的魚子,將新鮮的鱈魚卵以食鹽、辣椒、清酒和昆布醃汁中浸泡及風乾,口感柔軟濕潤。而將明太子加入Divella意粉中烹煮,會令整道意粉充滿鮮味,同時亦因 Divella意粉較一般意粉爽口彈牙,所以更適合對意粉有要求的人士。大家快來試試吧! ~^^~

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 明太子 2條
  • 沙律菠菜 1碗
  • 粟米粒 半碗
  • 車尼茄 6-8粒
  • Divella意粉 適量

醬汁

  • 牛奶 200ml
  • 忌廉 100ml
  • 黑椒碎 少許
  • 牛油 少許
  • 1

    燒滾一鍋水,加入1茶匙鹽,將Divella意粉煮8分鐘,備用。

  • 2

    燒熱油鍋,將粟米及菠菜炒勻。

  • 3

    將牛奶加入,拌勻。

  • 4

    將明太子在中間切開,取出魚籽,加入醬汁中,拌勻。

  • 5

    再加入忌廉及調味料拌勻。

  • 6

    最後將剛煮好的意粉及車尼茄加入醬汁中拌勻即可。

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