家鄉有味鹹飯

2017 年 10 月 25 日發佈 列印
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天氣凍凍地梗係食臘味😂😂
今日整個懶人版電飯煲有味鹹飯🤗🤗整完就咁整個菜就當一餐🤗🤗🤗打開個飯煲蓋就香噴噴😋😋

食材 （3-4人） 1小時內

材料：

  • 冬菇
  • 臘腸
  • 蝦米
  • 乾瑤柱
  • 乾魷魚
  • 雞扒 即買
  • 米

雞扒醃料：

  • 鷹粟粉
  • 史雲生調味雞汁

冬菇及乾魷魚醃料：

  • 油
  • 糖

調味料：

  • 米酒
  • 雞粉
  • 1

    ～蝦米 乾瑤柱用水浸軟👉🏻剛瑤柱嘅水留低備用 ～冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切去冬菇掟然後切粒👉🏻落冬菇醃料醃一陣 ～乾魷魚預先用水浸軟👉🏻洗乾淨切粒👉🏻然後洛江魷魚醃料 ～雞扒 即買 預先解凍👉🏻然後洗乾淨切粒👉🏻落雞扒 即買 醃料 ～臘腸洗乾淨搣衣然後切粒 ～米洗乾淨👉🏻倒入乾瑤柱水👉🏻加清水落少許鹽👉🏻放入電飯煲煮

  • 2

  • 3

    ～係呢個時候👉🏻開熱鑊下油爆香所有材料

  • 4

    最後先放埋雞扒 即買 粒炒👉🏻讚少許米酒及加雞粉炒👉🏻熄火👉🏻等啲米差不多煮成稀飯👉🏻就倒入所有材料擒蓋繼續煲飯

  • 5

    直至飯煲跳製👉🏻再焗一陣先打開撈 完成

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