雙色饅頭

1) 準備好一切。 2）（兩份）牛奶座䁔（不是熱，熱酵母死了）。 3）（兩份）牛奶+酵母+一茶匙砂糖拌勻，靜止10分鐘。 4）分開搓，搓白色先，後搓朱古力。 5）全部材料搓勻，大約5分鐘。 6）用保鮮紙蓋好（分開發酵），發酵30分鐘。

1）分開發酵 2）保鮮紙蓋好 3）用一杯熱水放旁邊，幫助發酵

1）取出白色 2）壓成長方型，摺三摺，壓出空氣，做兩次 3）取出朱古力 4）壓成長方型，摺三摺，壓出空氣，做兩次 5）將白色搽上小小熟水，貼上朱古力，卷成條，切件 6）放入煱（發酵）35分鐘

1）用毛巾包實蓋（防倒汗水） 2）凍水蒸18分鐘 3）時間到，不要立刻開蓋 4）開少少（一隻手指位）梳氣1-3分鐘

完成