益肝雲芝湯

2017 年 10 月 14 日發佈 列印
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好耐冇煲這類藥材湯水 😉😉😉 飲湯啦！
當中的湯料會做其他餸菜

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 藥材湯包，蜜棗，雲芝，白芍，茶樹菇，沙參，姬松茸，女貞子，杞子 1包，2至4人份量
  • 鴨腎 490克
  • 新鮮雞(半隻) 460克
  • 湯骨 470克
  • 牛展 290克
  • 薑 4片
  • 黃酒 少許
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    蜜棗，雲芝，白芍，茶樹菇，沙參，姬松茸

  • 2

    女貞子

  • 3

    杞子

  • 4

    湯骨

  • 5

    將鴨腎清洗後，起出外皮用作煲湯，鴨腎做另一餸菜

  • 6

    新鮮雞半隻

  • 7

    薑片

  • 8

    將鴨腎皮，湯骨用薑片，黃酒出水去腥

  • 9

    牛展，放湯煲 2 小時後取出做另一餸菜

  • 10

    將鴨腎外層起出，用作煲湯，(如不懂起除外層可不選用，可將湯骨加多少少份量)。 將湯骨，鴨腎外層用黃酒，薑片出水去腥，用 3 至 4 湯碗水放入材料，大火滾起轉中火煲 3 小時，杞子在煲湯

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