滑蛋蝦仁
2017 年 10 月 01 日發佈
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呢味餸係普通家常野.... 但真係易學難精...
各施各法... 有D 加忌廉, 有D 加奶.. 我就咩都唔加, 最緊要係快手唔好炒到D蛋全熟
同埋唔好懶一定要蝦同蛋分開炒
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 中蝦仁(已去腸) 15隻
- 雞蛋 5隻
- 蔥花 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 油 2湯匙
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1
中蝦去腸, 用水沖5分鐘 (目的想D蝦爽口彈牙啲) 瀝乾水, 加鹽調味
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2
蔥切碎, 備用. 蛋發好 (可用適量鹽或生抽調味)
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3
先用大火將1/2湯匙油燒熱再加蝦炒至9成熟, 盛起, 備用
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4
唔使洗鑊, 加油, 大火燒熱, 加蛋快兜, 直至蛋有一半熟就加蝦仁快兜, 直至蛋有8成熟加蔥花, 熄火拌勻