簡易日式親子丼（有片）

2017 年 09 月 29 日發佈 列印
1 28 3753

天氣熱又懶的煮,親子丼是最方便的首選.只要有日本料理調味三寶（鰹魚粉，味醂，萬字豉油），所有材料放進鍋子裏就完成了，快、靚、正！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 白飯 1腕
  • 雞扒 即買 (去皮切件) 約80g
  • 水 90ml
  • 鰹魚粉 1茶匙
  • 萬字豉油 1湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 洋蔥 1/4個
  • 京蔥 適量
  • 雞蛋 2隻
  • 1

    抽起1隻蛋黃留用，其他雞蛋打勻備用。

  • 2

    洋葱及京葱切絲備用。

  • 3

    放入水、萬子豉油、 味醂、鰹魚粉、糖均勻後。

  • 4

    再放入加洋蔥絲及雞肉，加蓋小火煮5分鐘。

  • 5

    5分鐘後，放入京蔥。

  • 6

    用筷子幫手倒入一半蛋汁，以順時針方向倒入鍋邊。

  • 7

    之後加蓋小火焗30秒。

  • 8

    30秒後開蓋，倒剩餘的蛋汁。

  • 9

    不需要用筷子攪拌，只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠，熄火。

  • 10

    放入飯面，加入蛋黃及紫菜絲完成。

Tags:

推薦資訊