簡易日式親子丼（有片）

2017 年 09 月 29 日發佈列印

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天氣熱又懶的煮,親子丼是最方便的首選.只要有日本料理調味三寶（鰹魚粉，味醂，萬字豉油），所有材料放進鍋子裏就完成了，快、靚、正！

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

白飯 1腕
雞扒即買 (去皮切件) 約80g
水 90ml
鰹魚粉 1茶匙
萬字豉油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1茶匙
洋蔥 1/4個
京蔥適量
雞蛋 2隻

1
抽起1隻蛋黃留用，其他雞蛋打勻備用。
2
洋葱及京葱切絲備用。
3
放入水、萬子豉油、味醂、鰹魚粉、糖均勻後。
4
再放入加洋蔥絲及雞肉，加蓋小火煮5分鐘。
5
5分鐘後，放入京蔥。
6
用筷子幫手倒入一半蛋汁，以順時針方向倒入鍋邊。
7
之後加蓋小火焗30秒。
8
30秒後開蓋，倒剩餘的蛋汁。
9
不需要用筷子攪拌，只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠，熄火。
10
放入飯面，加入蛋黃及紫菜絲完成。

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