意式奶凍Panna Cotta【零難度】

2017 年 09 月 28 日發佈 列印
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這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的忌廉的意思。在很多意大利餐廳都吃到,看似很高貴的甜品,其真做法超簡單!
傳統的做法只用忌廉,但也可加一半份量的牛奶。
花點心思裝飾,就成高貴的甜品啦!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 淡忌廉 250毫升
  • 牛奶 250毫升
  • 80-100克
  • 魚膠粉 8克
  • 雲尼拿香油 1/2茶匙
  • 1

    將淡忌廉和牛奶放入煲內,用中細火煮至周邊有氣泡,然後加入糖,煮至糖溶化,加點雲尼拿香油

  • 2

    將魚膠粉與30毫升開水拌勻,然後放在一碗熱水內,令魚膠粉溶化。將魚膠粉加入煲內,拌勻

  • 3

    倒入容器內,待涼後放入雪櫃內最少5個小時

  • 4

    可加入果醬和水果享用

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