芒果椰汁河粉

2017 年 09 月 16 日發佈 列印
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平時在甜品店吃過芒果或榴槤椰汁河粉，覺得很美味！椰汁河粉的口感又非常滑溜，配襯著濃味的生果如榴槤或芒果真的很好吃！原來自家製也不太難，時間亦比想像中快呢！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蒟蒻粉 50克
  • 水 300克
  • 砂糖 40克
  • 椰奶 200ml
  • 水仙芒 1個
  • 1

    先準備好材料，蒟蒻粉在烘焙店有售。

  • 2

    先將50克蒟蒻粉倒進300克水內攪勻。

  • 3

    再倒入40克糖再攪勻。

  • 4

    然後倒入椰漿。

  • 5

    將它攪勻。

  • 6

    另外，將芒果切成粒，再取出一平打成芒果蓉做湯底。

  • 7

    然後再將椰漿蒟蒻混合物倒入鍋入用中火煮至大滾。

  • 8

    滾起後倒進四方平身盤中，待冷卻後放進雪櫃內雪15分鐘。

  • 9

    雪完15分鐘後取出切成一條條像河粉型取出。

  • 10

    再加入芒果蓉和芒果粒便成了美味的芒果椰汁河粉了！

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