《肚餓⛔慎入》簡易油鹽胡椒焗奄仔蟹

2017 年 09 月 14 日發佈 列印
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嘩……今日見到啲奄仔蟹，又大隻又抵😉，忍唔住要買。唔駛一個鐘，就有鮮味十足嘅奄仔蟹食喇💋

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 奄仔蟹 2隻
  • 粗鹽 1包
  • 薑蔥 適量
  • 胡椒粒 1湯匙
  • 1

    喺唔需要鬆綁 ，用牙刷先洗淨奄仔蟹。 放冰水凍暈奄仔蟹 或洗淨後放冰箱一個鐘。

  • 2

    凍蟹嘅時間可以先爆薑蔥。 用油先爆薑蔥 ，在落胡椒爆香。

  • 3

    將已經爆香嘅胡椒薑蔥先盛起 。落粗鹽將粗鹽炒至微啡色。

  • 4

    薑蔥胡椒回國再炒，香味十足呀!

  • 5

    而家將蟹放在胡椒鹽上，蓋上蓋，中火焗15分鐘。

  • 6

    嘩……爆膏呀！記得食前去肺葉呀！

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