日式薑絲冬瓜

2017 年 09 月 11 日發佈 列印
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簡單又好味正宗日式燜煮冬瓜.配薑絲不怕寒又提香味囉~＾＾

部落格(日文)
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 冬瓜 100g
  • 薑絲 1小匙
  • 昆布柴魚高湯 50cc
  • 蘇打粉 少許
  • 酒 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 1

    將冬瓜削皮去除瓜囊,切成塊,水煮滾,加入蘇打粉放入冬瓜川燙一下子撈起瀝乾備用.

  • 2

    取小鍋子,倒入所有調味料與薑絲煮滾,出香氣後放入步驟1拌勻,續倒入昆布柴魚高湯,再煮滾改小火蓋鍋蓋煮至冬瓜軟.

  • 3

    開鍋蓋,轉中火邊搖鍋子邊加熱煮至收乾即可.

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