Tiramisu 提拉米蘇

2017 年 09 月 09 日發佈 列印
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就係簡單又經典嘅味道！
無論幾時食都係咁好味～
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蛋黃 2 隻
  • 糖 70 克
  • 馬斯卡彭起司 250 克
  • 淡忌廉 200 克
  • 特濃咖啡 250 毫升
  • 糖 10 克
  • 手指餅 11-12 條
  • 無糖可可粉
  • 1

    以小火微微加熱水，放入大玻璃碗（隔水蒸煮法 Double Boiler）。

  • 2

    加入蛋黃和糖 70 克，攪拌至蓬鬆和淡黃色，離火。

  • 3

    加入馬斯卡彭起司，以電動打蛋器打至細滑。

  • 4

    再倒入淡忌廉，以電動打蛋器拌勻。

  • 5

    特濃咖啡加入糖 10 克，攪勻。

  • 6

    於玻璃容器薄薄鋪上一層忌廉麵糊。

  • 7

    再鋪上一層已浸咖啡溶液的手指餅。

  • 8

    再一次鋪上一層忌廉麵糊和手指餅，再把餘下的忌廉麵糊鋪面，冷藏8小時或以上。

  • 9

    取出，撒上無糖可可粉，完成！

  • 10

    Enjoy～＾＾ 影片教學： https://youtu.be/mdbesOP_0-c

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