[❤藍象綠咖哩雞肉串燒❤]
2017 年 08 月 30 日發佈
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藍象咖哩用料天然，用來醃製雞肉做串燒，會令串燒更具泰式風味，再沾上綠咖哩醬汁或用來伴飯麵及薄餅，都非常恰配，快試試吧!!
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食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 雞扒 即買 2塊
- 泰國迷你茄子 8-10個
- 茄子豆 少許
- 馬鈴薯 2個（切角）
- 洋蔥 1個（切塊）
- 竹籤 適量
醃料
- 藍象綠咖喱 2湯匙
- 紹興酒 1湯匙
醬汁
- 藍象綠咖喱 2湯匙
- 藍象魚露 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 藍象椰漿 1罐
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1
準備好所有材料，備用。
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2
先將雞扒 即買 去皮切粗條，用醃料醃15至20分鐘。
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3
將竹籤浸水一會，再將雞肉串起來。
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4
將雞肉串放入焗爐，180度烤焗12至15分鐘。
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5
燒熱油鍋，先將洋蔥及茄子豆爆香。
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6
加入馬鈴薯及適量水分，大約煮八至十分鐘。
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7
加入調味料拌勻後，蓋上蓋子再燜煮一會。
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8
將泰國迷你茄子加入。
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9
拌勻後加入椰漿, 煮滾後即可。
