XO醬炒韮菜花杏鮑菇
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 韮菜花 1 扎 - 切段
- 迷你杏鮑菇 1 包 - 切片
- 甘筍 半條 - 切絲
- 薑片 3 塊
- 蒜頭 5 粒 - 切粒
調味料
- 香辣 XO 醬 3 茶匙
- 海鹽 少量
- 黃糖 1/2 茶匙
- 紹興酒 2 茶匙 - 贊酒
-
1
韮菜花清洗乾淨, 切段, 備用.
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2
杏鮑菇清洗乾淨, 切片, 汆水1分鐘, 盛起隔水, 備用. 甘筍去皮, 清洗乾淨, 切絲, 滾水灼煮 1 分鐘, 盛起隔水, 備用.
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3
開火下油, 加入薑片及蒜粒爆香, 加入韮菜花, 杏鮑菇及甘筍炒香, 贊酒, 加入香辣 XO 醬同炒勻, 下海鹽及黃糖調味煮熟就可食用.